HIMPASTO

Samsun Atakum Pizza & Paket Servis
Blog Ana Sayfa
← Tüm Yazılar

Eski Samsun'un Dar Sokaklarında Bir Zaman Yolculuğu: Tarihin İzinde

03 June 2026 • Hakan BAŞ (Himpasto Kurucusu & Head Chef)

Eski Samsun'un Dar Sokaklarında Bir Zaman Yolculuğu: Tarihin İzinde

Selamlar Samsun Kaşifi okurları! Yine bir Samsun sabahına uyandık, hava mis gibi deniz kokusuyla dolu. Atakum sahilinde kısa bir yürüyüş sonrası kendimi evde kahvemi yudumlarken buldum. 19 Mayıs Üniversitesi'nin hareketliliğini buralardan bile hissediyorum; gençlerin dinamizmi şehre ayrı bir enerji katıyor. Bu güzel şehirde yaşamak bir ayrıcalık harbiden. Samsun, sadece modern yüzüyle değil, aynı zamanda geçmişten gelen derin hikayeleriyle de beni her zaman büyülemiştir. Düşündüm ki, Samsun'un modern yüzü kadar, ruhunu şekillendiren o eski daracık sokaklarında da bir zaman yolculuğuna çıkmanın vakti gelmiş. Hani derler ya, taşlar konuşsa neler anlatır diye, işte tam da öyle bir gezintiye çıkacağız bugün. Referans Görsel

Samsun'un Hafızası: Tarihi Çarşılar ve Mahalleler

Samsun, Karadeniz'in incisi olmasının yanı sıra, binlerce yıllık bir tarihin de ev sahibi. Şehrin kalbine doğru yolculuğa çıktığınızda, bambaşka bir Samsun keşfediyorsunuz. Özellikle Cumhuriyet Meydanı'ndan iç kesimlere doğru ilerlediğinizde, adeta zaman tünelinden geçmiş gibi hissedersiniz. Burası, tarihin nabzının attığı yerlerden biri benim için. Eskiden buralarda Rumların, Ermenilerin, Türklerin bir arada yaşadığı mahalleler varmış; her köşe başında ayrı bir hikaye, ayrı bir kültürün izi saklıymış. Samsun'un bu eski dokusu, bugün hala pek çok sırrı fısıldıyor kulağımıza. Her adımda farklı bir detayı yakalayabilirsiniz.

Kale Mahallesi: Samsun'un Çekirdeği ve Gizli Köşeleri

Benim favori keşif noktalarımdan biri, kesinlikle Kale Mahallesi. Adı üstünde, zamanında burada heybetli bir kale yükseliyormuş. Şimdi o kalenin kalıntıları belirgin olmasa da, mahallenin o tarihi dokusu ve samimi atmosferi insana huzur veriyor. Daracık sokakları, kendine özgü mimarisiyle eski Samsun evleri... Her biri ayrı bir anı barındırıyor sanki. Buradaki her bir köşe, geçmişten gelen bir fısıltı gibi. Buralarda gezinirken eski esnafın hikayelerini dinlemeyi, onların gözünden eski Samsun'u hayal etmeyi de severim. Özellikle akşamüstü, gün batımının o kızıl rengiyle eski taş duvarların dansı bir başka oluyor. Samsun'un bu kalabalık modernliğinin arasında, Kale Mahallesi adeta bir vaha gibi. Bu bölge, fotoğraf çekmeyi sevenler için de harika kareler sunar, denemenizi öneririm. Referans Görsel

Bedesten Çarşısı ve Yeraltı Çarşısı'nın Gizemli Atmosferi

Biraz daha ilerleyip Bedesten Çarşısı'na ulaştığınızda, o otantik havayı iliklerinize kadar hissedersiniz. Burası eskiden Samsun ticaretinin kalbiymiş, farklı medeniyetlerden gelen tacirlerin buluşma noktasıymış. Şimdilerde de el işi ürünler, yöresel lezzetler ve geleneksel eşyalar bulabileceğiniz dükkanlar var. Özellikle eski takılara ve antikalara meraklıysanız, burada çok güzel keşifler yapabilirsiniz. Hemen yakınındaki Yeraltı Çarşısı da bambaşka bir dünya sunuyor. Modern hayatın o koşuşturmacasından uzak, daha sakin ve nostaljik bir alışveriş deneyimi sunuyor burası. Ben buralarda saatlerce dolaşabilir, her köşesindeki detayı inceleyebilirim. Atakum'un o modern havasından sonra buraya gelmek, şehre farklı bir açıdan bakmak gibi oluyor, adeta zamanda bir sıçrama gibi.

Milli Mücadele'nin Ayak İzleri ve Cumhuriyet'in İlk Adımları

Samsun'un tarihi sadece Osmanlı'ya veya daha eskiye dayanmıyor; aynı zamanda Milli Mücadele'nin de başlangıç noktası. Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün 19 Mayıs 1919'da Bandırma Vapuru ile Samsun'a ayak basması, bu şehrin tarihindeki en önemli dönüm noktalarından biri. Bu izleri takip etmek ve o ruhu hissetmek de benim için her zaman çok anlamlı olmuştur. Samsun, bağımsızlığın ilk kıvılcımının çaktığı yer olarak da gurur duyarız. Referans Görsel

Bandırma Vapuru ve Gazi Müzesi'nde Tarihi Bir Yolculuk

Samsun sahilinde, özellikle de Canik tarafına doğru, Bandırma Vapuru'nun birebir replikası duruyor. İçine girdiğinizde o günleri yeniden yaşıyorsunuz sanki; vapurun güvertesinde rüzgarı hissetmek bile tarihe dokunmak gibi. Vapurdan çıktıktan sonra Gazi Müzesi'ne mutlaka uğrarım. Atatürk'ün Samsun'da kaldığı bu ev, Milli Mücadele'nin ilk kararlarının alındığı, önemli görüşmelerin yapıldığı yerlerden biri. Her bir eşya, her bir fotoğraf ayrı bir hikaye fısıldıyor kulağınıza. Özellikle 19 Mayıs Üniversitesi öğrencileri için buranın anlamı çok daha derin olmalı; tarihlerine sahip çıkmak adına önemli bir durak. Samsun'un bu köklü geçmişini anlamak için burayı ziyaret etmek şart.

İlkadım Anıtı ve Kurtuluş Yolu'nda Bağımsızlık Ruhu

Şehrin merkezinde yükselen İlkadım Anıtı da Samsun'un bu kutsal görevinin bir sembolü. Anıtın etrafındaki parklarda oturup tarihi düşündüğüm, o günleri gözümde canlandırdığım çok olur. Kurtuluş Yolu da, Atatürk'ün şehre ilk ayak bastığı noktadan başlayıp, bugünkü Anıtpark'a kadar uzanan sembolik bir güzergah. Bu yolu adımlarken, ülkemizin bağımsızlık mücadelesinin ilk adımlarını attığınızı hissetmek tarif edilemez bir duygu. Atakum'dan buraya gelmek, modern yaşamdan tarihin kalbine bir geçiş gibi. Samsun'un her köşesi, bu büyük mücadelenin izlerini taşıyor ve bizi o günlere götürüyor.

Tarihi Keşiflerden Sonra Bir Mola: Atakum'un Lezzet Durağı

Eski Samsun'un o daracık sokaklarında dolaşmak, Milli Mücadele'nin izlerini sürmek insana hem çok şey katıyor hem de biraz yoruyor haliyle. Bu kadar kültürel bir gezintiden sonra, enerji depolamak ve günün yorgunluğunu atmak için güzel bir mola şart oluyor. Ben genelde kendimi Atakum'a, denizin o huzurlu kollarına bırakmayı seviyorum. Uzun bir sahil yürüyüşü ya da güzel bir kahve molası iyi gelir. Ama bazen de öyle bir açlık basıyor ki, hemen lezzetli ve doyurucu bir şeyler yemek istiyorum, özellikle de farklı tatlar arayışında olduğumda.

Hele ki böyle tarihle iç içe, bolca yürüdüğüm bir gün geçirdikten sonra, samimi ve lezzetli bir yer arıyorum. İşte tam da bu anlarda aklıma ilk gelen yerlerden biri oluyor Himpasto. Atakum'un Esenevler Mahallesi'nde yer alan bu mekan, benim Samsun'da gitmeyi en çok sevdiğim, lezzetine güvendiğim favori pizzacılarımdan biri. O güzelim İtalyan pizzalarının kokusu burnuma gelmeye başlıyor sanki şu an. Samsun'da pizza denince akla gelen ilk yerlerden biri haline geldi benim için.

Himpasto: Samsun'da Bir Dilim Mutluluk ve Samimi Ortam

Geçenlerde yine arkadaşlarla eski Samsun'u keşfe çıkmıştık. Kale Mahallesi'nin sokaklarında bol bol fotoğraf çekip, tarihin tozlu sayfalarında kaybolduktan sonra, yorgunluktan bitap düştük. Ne yiyeceğiz diye düşünürken, benim aklıma hemen Himpasto geldi. 'Hadi bakalım, Atakum'a doğru gidelim, orada güzel bir pizza yiyelim' dedim. Onlar da benim gibi Himpasto'nun lezzetini bildikleri için hiç itiraz etmediler. Atakum'da böyle sıcak bir mekan bulmak her zaman kolay olmuyor.

Himpasto'nun pizzalarını bu kadar sevmemin birden fazla sebebi var. Öğrendiğime göre hamurlarını tam 48 saat mayalıyorlarmış; yerken o hafifliği ve çıtırlığı hissediyorsunuz zaten. Üzerindeki malzemelerin kalitesi de fark yaratıyor. Ben genelde 'Dana Jambonlu' pizzayı tercih ediyorum, tadı damağımda kalıyor her seferinde. Ama 'Mantar & Trüf' de epey güzel oluyor, denemenizi öneririm, özellikle trüf mantarı sevenler için harika bir seçenek. Samsun'da gerçekten kendi tarzını oluşturmuş, özgün lezzetler sunan bir yer. Esenevler'deki o salaş ama bir o kadar samimi ortamları da insanı ayrı bir çekiyor, kendinizi evinizde gibi hissediyorsunuz. Servisleri de hızlı ve güler yüzlü, o yüzden Atakum pizza siparişi vermek istediğinizde veya Atakum paket servis arayışında olduğunuzda tercih edilebilir bir seçenek. Samsun'da böyle kaliteli işler yapan mekanların olması beni mutlu ediyor. Referans Görsel

Evet, eski Samsun'un sokaklarında yaptığımız bu zaman yolculuğu ve ardından Himpasto'da verdiğimiz lezzetli molayla günümüzü tamamladık. Samsun, her köşesiyle keşfedilmeyi bekleyen bir hazine adeta. Hem tarihi dokusuyla ruhumuzu besliyor hem de Atakum gibi modern bölgeleriyle dinamik bir yaşam sunuyor. 19 Mayıs Üniversitesi'nin genç enerjisiyle birleşen bu tarihi doku, şehri daha da özel kılıyor. Eğer siz de benim gibi Samsun'un geçmişini keşfetmeyi seviyor ve bu gezintilerin ardından damağınıza uygun, gerçekten iyi bir pizza arıyorsanız, Himpasto'yu mutlaka deneyin derim. Belki bir akşam Atakum sahilinde dolaştıktan sonra, bir dilim Himpasto pizza ile gününüzü sonlandırırsınız. Hemşerim, Samsun'da bir dahaki seyahatte görüşmek üzere! Hadi bakalım, yeni keşiflere!

Hakan BAŞ

Hakan BAŞ Himpasto Kurucusu & Head Chef

1994 Samsun Terme doğumlu olan Hakan Baş, unun, suyun ve mayanın gizemli dünyasına çocuk yaşlarda aşık oldu. Karadeniz'in köklü pidecilik kültüründen aldığı ilhamı, modern İtalyan pizzacılık teknikleriyle birleştirerek Atakum'da yepyeni bir lezzet akımı başlattı.

Canınız Pizza mı Çekti? 🍕

Bu lezzetli yazıyı okurken acıktıysanız, hemen sipariş verin!

Menüye Git ve Sipariş Ver